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3.卤制:6. 初卤香料不需加八角（大茴香），以后可少量加入八角（5-15克）。冰糖 10克 花椒 5克

这个看起来蛮简单的吧

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱口味：五香味 工艺：卤五香卤肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)1000克调料：草果2克,冰糖2克,酱油5克,胡椒粉3克,花椒10克,沙姜10克,八角5克,桂皮2克,黄酒5克,盐5克,鸡油30克,大葱10克,姜4克,猪油（炼制）10克,香油5克2.将炒锅放旺火上，放入猪油，冰糖渣炒，炒至糖渣溶化起大泡时（呈不深不浅的糖色），下葱、姜、精盐、酱油、绍酒等，同时将胡椒、花椒、八角、山柰、草果、肉桂装入用净布做成的香料袋内，放入锅内烧开，撇去沫后放鸡油，熬出香味即成卤水。3.将猪肉放入卤水中烧开，然后改用小火，将肉卤至肉香，质烂即成。吃时切成片，淋入少许酱油、麻油。

而凉拌菜此时清凉人体，但是水果毕竟不是真正的餐食。而凉拌菜可以往往会刺激食欲，令人胃口大开，能有效地补充微量元素，使人精力 充沛，神情爽朗。另外营养专家还指出，生吃蔬菜能够最大限度地保存了蔬菜中的营养。蔬菜中含项目特色：四川凉拌菜四川凉拌菜特色以其独特的麻,辣,鲜,香,深受大家厚爱，百吃不厌，回味无穷,市场需求巨大。

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学制

已经3年没有吃到南京的烤鸭了，非常想念在南京生活24年中始终陪伴着我的最爱——烤鸭！

一、1、五至八分钟时间合适。2、卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴 。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类 。3、川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门 。

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